Il Colosseo

Il Colosseo è il più grande anfiteatro del mondo antico e si trova nel centro della città di Roma. In epoca imperiale la sua capacità era di 75.000 spettatori. Dal 1980 è stato inserito nella lista dei Patrimoni dell’Umanità e nel 2007 l’edificio è stato inserito tra le nuove sette meraviglie del mondo. La costruzione iniziò nel 72 d.C. e fu inaugurata dall’imperatore Tito nell’80 d.C. Il nome “Colosseo” era molto utilizzato nel Medioevo e deriva dall’aggettivo latino “Colosseo”. 

Nell’antichità, il Colosseo veniva utilizzato per spettacoli di gladiatori e altri eventi pubblici (spettacoli di caccia, rievocazioni di famose battaglie e spettacoli basati sulla mitologia classica). Nel VI secolo l’enorme struttura fu riutilizzata nei secoli come fortezza e anche come materiale di cava.

Oggi è un simbolo della città di Roma e una delle sue principali attrazioni.

Saltimbocca alla Romana

La ricetta dei saltimbocca alla romana è un classico della gastronomia romana, la fama di questo gustoso piatto ha varcato i confini nazionali insieme ad altre ricette tradizionali come gli spaghetti alla carbonara o all’amatriciana.
I saltimbocca alla romana sono un piatto molto semplice da preparare e al tempo stesso molto saporito.

Ingredienti

  • fette di carne
  • prosciutto crudo
  • salvia
  • vino bianco
  • burro
  • sale e pepe